Für den Nudel Deckel und Boden :Die Nudeln in Salz Wasser kochen und erkalten lassen . Dann die Eier und den Parmesan mit der Wasabi Paste Salz und Pfeffer vermengen und die gekochten Nudeln dazu geben und gut vermischen und in einer Pfanne mit wenig Öl zu den Deckeln formen ( geht mit einer Gabel sehr gut ) und von beiden Seiten knusprig braten . Auf ein Backblech mit Backpapier bei 100 Grad warm halten . Für den Hamburger :Rinderfaschiertes mager Salz Pfeffer Knoblauch gepresst 3 El Sauerrahm Alles gut vermengen und die Burger langsam ausbraten. Warm halten auch im Rohr . Der Fleisch Burger bleibt durch den Sauerrahm schön saftig . Wasabi Avocado Soße :Eine reife Avocado Salz Pfeffer Zitronensaft Wasabi Paste 3 El Sauerrahm Aus allen Zutaten eine cremige Soße mixen . Für den Burger zum Füllen :Salat Gurke Cheddar Käse Tomate Spiegel Ei Etwas Cocktail Soße ( Mayonnaise Sauerrahm Ketchup Salz Pfeffer etwas Honig und etwas Cognac wer mag ) Wasabi Avocado Soße ( wie oben schon beschrieben ) Noch etwas gebratenen Speck zur Deco und gegrillte Mangold Blätter Wenn alles gerichtet ist , einfach nur noch den Burger zusammen bauen und anrichten und genießen :)) ist eine absolute Geschmacks Explosion und man ist Papp satt davon :)) gutes Gelingen und guten Appetit :))
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